Elsterwerdas erste Kaffeerösterei!

Kaffee aus Mittelamerika, Panama

Panama

mittelkräftiger Kaffee, süßliche Struktur mit floralen bis fruchtigen Anklängen

100% Arabica-Bohnen

Tassenprofil

Mittelkräftiger Kaffee, süßliche Struktur mit floralen bis fruchtigen Anklängen.

Herkunftsland

Region

Boquete
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SHB EP Boquete

Hintergrundinformation:

Die Region Boquete besteht aus einem schönen Tal am Fuße des Vulkans Baru. Der höchste Berg im Land mißt 3477m. Der vulkanische Boden, ständige Regenfälle und vorhersehbar trockenen Jahreszeiten, sowie ein gemäßigtes Klima schaffen die idealen Bedingungen für den Anbau von hochwertigen Kaffees.

Seit dem späten 18. Jahrhundert hat sich die Familie Ruiz dem Anbau von traditionellen Kaffeesorten und Herstellungsverfahren gewidmet und den Umweltanforderungen angepasst. Heute werden die Fincas in der dritten Generation von der Familie betrieben. Ursprünglich besaß die Familie Ruiz eine Finca. Inzwischen hat das Familienunternehmen Casa Ruiz expandiert und besteht nun aus 11 Fincas mit einer landwirtschaftlichen Großproduktion, mit eigener Rösterei sowie eigenen Vertriebskanälen. Angeschlossen an dieses Unternehmen sind weitere 300 Kleinbauern mit denselben hohen Qualitätszielen.

Casa Ruiz unterstützt mehrere Alphabetisierungsprogramme mit dem Ziel die indigene Sprache “Ngabe” und die Kultur des Landes zu erhalten.

Anbaugebiet

Varietät

Arabica Rohkaffee Qualitäten wie Typica, Caturra und Catuai

Erscheinungsbild

Erntezeit

November bis März

Aufbereitung

gewaschen

Zusätzliche Information

Gewicht n.a.
Mahlgrad

ganze Bohne, Filterkaffee, French Press (Bodum), Siebträger (fein)

Inhalt

250g

Herkunft

Kaffeetyp

Weitere beliebte Kaffeesorten meiner Kunden

Region

Region Sul de Minas

Tassenprofil

Sehr guter Körper, mittlere feine Säure, leicht süßes Aroma mit Noten von Schokolade und Mandel.

6,49 

Enthält 7% MwSt
(2,60  / 100 g)
zzgl. Versand
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Region

Resguardo de Avirama, Paez, Tierradentro, Colombia

Tassenprofil

Üppiger Duft, rote Früchte, Vanille, Karamel, intensiver Geschmack, ausbalanciert, brilliante Säure, leicht rauchig, mittlerer Körper, Kakao \neigene Verkostung (Urwaldkaffee GmbH): Grapefruit, klare Säure, leicht rauchig, Hibiskus

8,50 

Enthält 7% MwSt
(3,40  / 100 g)
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