Elsterwerdas erste Kaffeerösterei!

Papua Neu Guinea

ausgewogene Balance zwischen Würze und Säure mit einem unverwechselbaren Körper

100% Arabica-Bohnen

Tassenprofil

Süßer Kaffee mit einer ausgewogenen Balance zwischen Würze und Säure, einem unverwechselbaren Körper und einem blumigen Duft.

Herkunftsland

Region

Waghi Valle (west Hochland Provinz auf Papua Neu Guinea)
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Papua Neu Guinea Estate Sigri

Hintergrundinformation:

Die ‘Sigri’ Plantage wurde 1950 gegründet. Alle Kaffees von dieser Plantage bestehen aus den besten Arabica Varietäten Arusha und Typica. Diese Pflanzen erzeugen einen feineren Kaffee als andere Arabicas auf Papua Neu Guinea. Die Qualitätskontrolle geginnt bereits auf dem Feld. Jede Kaffeekirsche wird handverlesen und dabei sorgfältig auf gleichmäßiges Aussehen ohne Defekte überprüft und ausgewählt. Die selektierten Kaffeekirschen werden am selben Tag von der Pulpa befreit, fermentiert und gewaschen innerhalb eines Zeitraums von 3 Tagen. Die Trocknung aller „Sigri“ Kaffees in der Sonne verbessert die Qualität des Kaffees noch weiter. Danach erfolgt die sorgfältige Aufbereitung, die Bewertung und eine Handsortierung des nun getrockneten Rohkaffees.

In allen Stufen der Rohbohnenaufbereitung werden Proben geröstet und auf der Plantage von Experten verkostet.

Anbaugebiet

Plantage Sigri

Varietät

ausschließlich Arabica Rohkaffee Qualitäten wie Arusha und Typica

Erscheinungsbild

Erntezeit

Mai – August

Aufbereitung

gewaschen

Zusätzliche Information

Gewicht n. a.
Mahlgrad

ganze Bohne, Filterkaffee, French Press (Bodum)

Inhalt

250g, 500g

Herkunft

Kaffeetyp

Weitere beliebte Kaffeesorten meiner Kunden

Region

Region Sul de Minas

Tassenprofil

Sehr guter Körper, mittlere feine Säure, leicht süßes Aroma mit Noten von Schokolade und Mandel.

6,50 

Enthält 7% MwSt
(2,60  / 100 g)
zzgl. Versand
Lieferzeit: ca. 3-4 Werktage

Region

Resguardo de Avirama, Paez, Tierradentro, Colombia

Tassenprofil

Üppiger Duft, rote Früchte, Vanille, Karamel, intensiver Geschmack, ausbalanciert, brilliante Säure, leicht rauchig, mittlerer Körper, Kakao \neigene Verkostung (Urwaldkaffee GmbH): Grapefruit, klare Säure, leicht rauchig, Hibiskus

8,50 

Enthält 7% MwSt
(3,40  / 100 g)
zzgl. Versand
Lieferzeit: ca. 3-4 Werktage

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