Ein leichter, hell gerösteter Kaffee, natürlich im Urwald der Bale Mountains gewachsen. Direktimport von Original Food in Freiburg.

Wildkaffee mit einer fein ausbalancierten, lebendigen Säure, die präsent ist, ohne sich in den Vordergrund zu drängen. Sein insgesamt leichter Charakter wird von einer überraschenden aromatischen Tiefe getragen, wodurch er zugleich elegant und ausdrucksstark wirkt. Am Gaumen zeigt er sich weich und rund, mit einem angenehmen Mundgefühl, was den Kaffee besonders zugänglich macht und lange nachklingen lässt.

Geeignet für: Filtermaschine, French Press (Bodum), türkisch

Äthiopien – Wildsammlung

Bale Mountains, Harena Forest

Dieser Kaffee stammt aus dem Harena Forest im Süden Äthiopiens, einem artenreichen Bergregenwald, in dem Arabica-Kaffee seit Jahrtausenden natürlich vorkommt. Die Bohnen werden wild gesammelt und traditionell aufbereitet – ein seltener Kaffee aus ursprünglicher Umgebung. Der Rohkaffee wird von lokalen Kleinbauern und Sammlergruppen geerntet, die in Kooperativen organisiert sind. Der Handel erfolgt über Original Food (Freiburg), ein Unternehmen, das sich seit über 20 Jahren für den Erhalt der Waldlandschaften und für stabile, faire Handelsbeziehungen in Äthiopien engagiert.

Ein charaktervoller Wildkaffee – naturbelassen, transparent gehandelt.