Impressionen vom Besuch einer Kaffeeplantage in Nicaragua.
Meine Philosophie
Als Elsterwerdas erste Kaffeerösterei verstehe ich mich als kleine, feine Spezialitätenrösterei. Mein Anspruch ist es, vom Ursprung der Rohbohne bis hin zur fertigen Röstung eine gleichbleibend hohe Qualität an Kaffee zu erhalten.
Egal ob Sie die milderen Kaffeesorten oder eher die kräftige, vollmundige Bohne bevorzugen, die von mir gerösteten Sorten bieten für jeden Geschmack den passenden Kaffee.
Sonderwünsche?
Individuelle Wünsche, wie etwa die geschmackliche Betonung gewisser Kaffeevorlieben oder die Kreation einer eigenen, ganz speziellen Hausmarke, setze ich sehr gerne für Sie um. Sprechen Sie mich an, ich freue mich!
Individuelle Wünsche, wie etwa die geschmackliche Betonung gewisser Kaffeevorlieben oder die Kreation einer eigenen, ganz speziellen Hausmarke, setze ich sehr gerne für Sie um. Sprechen Sie mich an, ich freue mich!
Mein Lagerbestand umfasst zwischen acht und dreizehn verschiedene Rohkaffeesorten, aus denen, vom Filter-kaffee bis zur Espressoröstung, meine Kaffeespezialitäten hergestellt werden. Erhältlich ist der stets frisch geröstete Kaffee sowohl in Bohnen-, als auch in gemahlener Form.
Privatkunden
Packungsgrößen: 250 g und 500 g
Großkunden
Individuelle Mengen auf Anfrage erhältlich
Packungsgrößen: 250 g und 500 g
Großkunden
Individuelle Mengen auf Anfrage erhältlich
Mit Herz und Seele hausgemacht
Die Bohnen, die ich für meinen Kaffee benutze, werden in einer 5 kg Trommelröstmaschine von Probat geröstet.
Der Röstvorgang dauert entsprechend des Röstgrades ca. 15 bis 20 Minuten, die Temperatur liegt zwischen 185 - 220 C°.
Die Bohnen, die ich für meinen Kaffee benutze, werden in einer 5 kg Trommelröstmaschine von Probat geröstet.
Der Röstvorgang dauert entsprechend des Röstgrades ca. 15 bis 20 Minuten, die Temperatur liegt zwischen 185 - 220 C°.
Durch die schonende und langsame Röstung kleinerer Mengen an Kaffeebohnen, können sich deren Aromen optimal entfalten. Größtmögliche Frische sowie bester Geschmack sind das lohnende Ergebnis meiner Arbeit. Kurze Lagerzeiten verhindern außerdem einen vorzeitigen Aromaverlust und garantieren somit höchste Kaffeequalität.
Stand vom 30. Juni 2016
