Elsterwerdas erste Kaffeerösterei!

Guatemala im monatlichen Abo

reichhaltiges Aroma mit karamelartigen Nuancen, feiner frischer Säure und einem kräftigen Körper

100% Arabica-Bohnen

Tassenprofil

Reichhaltiges, karamelartiges Aroma mit feiner frischer Säure und einem ausgewogenen, milden Körper.

Geeignet für: Automat, Bodumkanne oder Pressstempel, Filtermaschine, Herdkännchen, Siebträger

Herkunftsland

Region

Antigua
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Guatemala SHB EP Antigua San Miguel

Hintergrundinformation:

San Sebastian ist eine Kaffeeplantage, die in einer der schönsten Gegenden von Guatemala angesiedelt ist. Sie liegt nahe des Sees Atitlán, ein atemberaubender See, umrandet von drei Vulkanen. Die Plantage wurde in der Mitte des 19. Jahrhunderts von Manuel Díaz angelegt und ist immer noch im Besitz der Familie. Dicht bei der Plantage befindet sich ein privates Naturreservat mit alten Wäldern und vielen Tieren.

Alle Rohkaffeepflanzen wachsen unter dem gut regulierten Schatten eines speziellen Baums, dem Chalúm Baum. Dieser Baum gehört zu den Leguminosen, die durch Symbiose mit stickstofffixierenden Bakterien die Eigenschaft besitzen, Stickstoffverbindungen im Boden in Aminosäuren umzuwandeln. Diese Aminosäuren wiederum nutzen die Kaffeepflanzen für ihr Wachstum.

Die Produktion von Rohkaffee beträgt im Jahr zwischen 3000 und 4500 Stück 69kg Säcke.

Anbaugebiet

Finca Tempixque

Varietät

ausschließlich Arabica Rohkaffee Qualitäten (Bourbon)

Erscheinungsbild

Erntezeit

Dezember bis April

Aufbereitung

gewaschen

Additional information

Gewicht n. v.
Mahlgrad

ganze Bohne, Filterkaffee

Inhalt

500g, 1000g

Herkunft

Kaffeetyp

, , , ,

Weitere beliebte Kaffeesorten meiner Kunden

Region

Sierra Nevada de Santa Marta, Colombia

Tassenprofil

Üppiger Duft, fruchtige Noten, Vanille, Karamel, intensiver Geschmack, harmonisch, brilliante Säure, leicht rauchig, mittlerer Körper, Kakao
Verkostung (Urwaldkaffee GmbH): Grapefruit, klare Säure, leicht rauchig, Hibiskus

Geeignet für: Automat, Filtermaschine, French Press (Bodum), Siebträger, türkisch

9,50 19,00 

Enthält 7% Umsatzsteuer
(38,00  / 1 kg)
zzgl. Versand
Lieferzeit: nicht angegeben

Region

Cusco, Junin, San Martin

Tassenprofil

süß + fruchtig, delikat citric, leicht malzig, leichte Säure

Geeignet für: Bodumkanne oder Pressstempel, Filtermaschine

7,50 15,00 

Enthält 7% Umsatzsteuer
(30,00  / 1 kg)
zzgl. Versand
Lieferzeit: ca. 3-4 Werktage

Region

Region Sul de Minas

Tassenprofil

Sehr guter Körper mit Noten von Schokolade und Mandel, mittlere feine Säure

Geeignet für: Siebträger, Automat, Herdkännchen

7,25 29,00 

Enthält 7% Umsatzsteuer
(29,00  / 1 kg)
zzgl. Versand
Lieferzeit: nicht angegeben

Region

Tassenprofil

würzige Kaffeemischung mit wenig Säure, gut geeignet als Milch-Mix Getränk

Geeignet für: Automat, Filtermaschine, Herdkännchen, Siebträger

7,25 14,50 

Enthält 7% Umsatzsteuer
(29,00  / 1 kg)
zzgl. Versand
Lieferzeit: nicht angegeben

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